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Spinach菠菜属耘科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部十和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型。尖叶型，叶片呈箭头型，叶柄长而叶肉较薄，根粗大而合糖分多，品质佳，秋、冬毯子菠菜属此类型。圆叶型，叶片呈圆形，卵医形成椭图形，叶大肉肥厚，叶柄短阔，草酸含量高，春、夏季菠菜多属此类型。菠菜的品质要求：色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的 来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
[产品名称]：菠菜粉，菠菜提取物，优质菠菜粉
[原料]：优质菠菜
[规格]：30:1
[颜色]：绿色粉末
[主要成分]：菠菜
[应用剂型]：粉剂
【产品理化指标】
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
气味：浓郁菠菜味
【产品优点】
1.成品均匀细致，性状稳定，溶解性好，水分含量低，可以延长储存期。
2.原汁原味、品质保证、速溶性好、不分层。
3.保持了菠菜的颜色、香气、滋味、营养，能够提供浓郁的菠菜口感，是食品配料的好帮手欢迎商户前来洽谈合作。
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